Saturday, December 12, 2020
Cemilan plus lauk..
MARTABAK TELUR MINI
By @ketutarsini
BAHAN:
Kulit lumpia
200gram daging ayam cincang
3 butir telur ayam
2-3 batang bawang pre
1/2 bagian bawang bombay (cincang)
3 siung bawput (cincang)
3 buah bawmer (cincang)
Secukupnya bubuk kari, merica bubuk, kaldu jamur, garam & gula pasir
Kurleb 2-3 sdm air putih
CARA MEMASAK:
- Tumis bawang bombay, bawput, bawmer hingga harum, kemudian masukkan daging ayam cincang
-Tambahkan kari bubuk, merica bubuk, kaldu jamur , garam, gulpas dan sedikit saja air, masak hingga matang
-Kocok telur, kemudian masukkan tumisan daging ayam & daun bawang pre, kemudian aduk rata, bisa dikoreksi rasanya, jika kurang asin / manis disesuaikan saja
-Siapkan kulit lumpia 1 lembar untuk masing2 martabak, isikan dgn isiannya, lipat, rekatkan dgn putih telur ato air putih,
-Siapkan penggorengan anti lengket, beri sedikit minyak, goreng martabak dgn api kecil hingga matang, angkat dan siap disajikan