Thursday, November 12, 2020
SAMBAL KRECEK
By @putri.a.kusuma
Follow @selerakoki
Bahan:
200 gr kerupuk kulit, rendam dengan air sampai menyerap air tapi jangan terlalu lembek.
65 ml santan instan
Garam, secukupnya
Kaldu jamur, secukupnya
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
Air secukupnya
Rawit merah utuh secukupnya
Bumbu Halus:
12 buah cabe merah keriting
3 buah cabe merah besar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi/1 sachet kecil terasi ABC
Cara Membuat:
🌶 Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Aduk rata hingga daun layu dan bumbu halus matang.
🌶 Tambahkan garam, kaldu jamur dan air. Aduk rata.
🌶 Masukkan santan, aduk-aduk hingga mendidih. Koreksi rasa.
🌶 Masukkan cabe rawit dan krecek. Aduk rata. Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk. Sajikan.
Reposted from @selerakoki