Tuesday, October 17, 2017
Resep Sayap Ayam Madu (Honey Chicken Wings)
Assalamu'alaikum. Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis. Kali ini saya mau ngajak teman-teman untuk masak Sayap Ayam Madu. So, yuk langsung ke cara pembuatannya.
Bahan sayap ayam madu :
Bahan :
- 500gr sayap ayam
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/8sdt merica
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan pelapis chicken wings :
- 100gr tepung terigu
- 25gr tepung maizena
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
Bahan pencelup chicken wings :
- 50gr tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt merica
- 100ml air dingin
Bahan saus :
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm madu
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt merica
- 100ml air
Cara membuat sayap ayam madu :
- Marinasi ayam terlebih dahulu, masukkan bawang putih, garam, merica. Aduk merata lalu diamkan selama 30 menit
- Membuat pelapis : Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica, lalu aduk merata. Setelah itu sisihkan
- Membuat pencelup : ayak tepung terigu, tambahkan garam dan merica. Tambahkan 100ml air dingin aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal
- Balurkan ayam yang sudah di marinasi di bahan pencelup (basah) lalu balurkan dan remas-remas ke bahan yang kering.
- Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan
- Membuat saus : masukkan margarin, tumis bawang putih hingga wangi
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, madu, garam, merica, aduk merata.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih dan mengental
- Masukkan ayam yang sudah di goreng, aduk merata.
- Sajikan lalu taburkan wijen yang sudah di sangrai.
Resep sebelumnya :