Sunday, April 4, 2021
~Sop Tahu Korea
By @yzmalicious
RESEP
Bahan - bahan :
1 buah tahu sutera, potong jadi beberapa bagian kecil
1 sdm ikan asin teri, cuci bersih
3 butir bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, rajang halus
1 batang putihnya daun bawang, iris
125 gram daging sapi, aku pake US Beef Slice karena selain cepat matang juga sangat flavorful
600 ml air kaldu sapi, boleh ganti air yang ditambahkan kaldu bubuk
1/2 - 1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 cup Kimchi (aku ganti dengan 3 lembar Sawi putih & 2 sdm gochujang)
Pasta Cabe (aduk merata) :
2 sdm bubuk Cabe korea / kalo gak ada boleh ganti bubuk Cabe lokal
2 sdm minyak wijen
Topping :
Telur
Irisan daun bawang bagian hijaunya
STEP
Tumis bawang bombay, bawang putih, batang daun bawang dan ikan teri sampai kekuningan. Tambahkan daging sapi, aduk sampai berubah warna.
Tambahkan Sawi dan gochujang, aduk merata.
Setelah Sawi layu, tambahkan air kaldu.
Setelah mendidih tambahkan tahu.
Bumbui dengan garam, kaldu bubuk & pasta cabe. Aduk perlahan. Biarkan mendidih kembali.
Menjelang diangkat tambahkan telur. Matikan api. Tambahkan irisan daun bawang.
Sajikan selagi hangat.
Untuk cek cara pembuatannya yang lebih lengkap, tonton di youtube Channel "Miss Yzmalicious"
Enjoy!
.
.
Reposted from @doyancooking